Іванофранківка Оксана Крецул веде блог в інстаграмі про кулінарію. І своїми рецептами вона також ділиться з нашими читачами.

Інгредієнти на 1 кг квашеної капусти:

✔️ Капуста зимова(❗️) – 1кг.

✔️ Морква – 1/2 шт.

✔️ Сіль – 24 г. (не йодована, не «екстра»)

✔️ Перець чорний горошком – 4-5 шт.

✔️ Перець духмяний – 1 шт.

✔️ Кмин

✔️ Лавровий лист

Послідовність:

1. Капусту нашинкувати (грубо).

2. Взяти велику миску, або ж відро, щоб було зручно вимішувати.

3. Додати солі, перцю, моркви та все гарно вимішати.

4. Додати кмин, лавровий лист і знову вимішати.

5. Накрити тарілкою і поставити під прес.

6. Залишити у теплі на 3 доби.

7. Перекласти у банки, помістити у холод.

8. Перед вживанням, віджати з капусти сік, додати НЕрафінованої соняшникової олії та цибульки. Смачного.